合肥市召开旅游餐馆等级评定员理论培训暨评定观摩会议

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年05月29日

  合肥市旅游局

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  品级的划分以旅游餐馆的办事项目、菜质量量、办事质量、平安卫生情况、建筑、设备设备等为根据。在理论培训后,全体学员现场观摩了塞纳河畔蜀山国际大酒店旅游餐馆品级评定过程。通过理论进修和现场观摩,列位评定员、监视员对品级评定工作有了比力清晰的认识,为下一步旅游餐馆品级评定工作成功开展奠基了优良的根本。

  原题目:合肥市召开旅游餐馆品级评定员理论培训暨评定观摩会议

  近日,合肥市旅游局、市商务局在塞纳河畔蜀山国际大酒店结合召开旅游餐馆品级评定员理论培训暨评定观摩会议,合肥市旅游局、商务局、市旅游协会、市餐饮协会、省旅游培训核心、省质标院以及相关县(市)、区旅游局相关带领、专家以及部门星级酒店评定员、中国饭馆协会良庖俱乐部安徽工作委员会代表计30余人加入培训。培训会议由市旅游局陈安达副局长掌管。

  合肥市商务局杨旭红处长讲解了《关于进修贯彻〈旅游餐饮设备与办事品级划分〉及评定工作的通知》次要内容,按照《旅游餐饮设备与办事品级划分》(GB/T 26361-2010)国度尺度,开展旅游餐馆品级划分与评定是为了更好地用科学成长观指点、规范我市旅游餐馆的扶植与运营办理,便利旅游者选择分歧档次和气概的餐馆,切实提高旅游餐饮办事质量,保障食物卫生与平安,倡导资本节约,绿色环保,推进旅游餐饮业办理向轨制化、规范化和尺度化成长。

  合肥市餐饮(烹调)行业协会秘书长张广民讲解了评定法子和评分尺度。旅游餐馆从低到高顺次划分为铜盘级、银盘级、金盘级三个品级。品级的划分以旅游餐馆的办事项目、菜质量量、办事质量、平安卫生情况、建筑、设备设备等为根据。重点要查抄餐饮设备及其他办事设备、厨房设备、公共区域、旅游餐馆平安捍卫设备等。

  在理论培训后,全体学员现场观摩了塞纳河畔蜀山国际大酒店旅游餐馆品级评定过程。通过理论进修和现场观摩,列位评定员、监视员对品级评定工作有了比力清晰的认识,为下一步旅游餐馆品级评定工作成功开展奠基了优良的根本。

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  [义务编纂:陈蓉]

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